別紙3

(別紙3)

商品形態

１．縦置型

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ホテル・コーヒーショップ・アイスクリームショップ・スーパーマーケット・一般食堂・給食施設等に使用される縦置き型の冷蔵庫である。

図１．縦型タイプ

２．両面扉開き型

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縦置型を基本とし、前後面に扉がある。両面から食品の出し入れを行うもので、ホテル・コーヒーショップなどのレイアウトによってニーズがある。扉がガラスのシースルー型も多く用いられる。

図４．パススルータイプ

図５．パススルー概要図

図６．カートインタイプ（カートのまま出し入れ可能）

３．多収納型

・

ホテルの宴会場あるいはセントラルキッチンなど、一度にたくさんの料理を提供する場合、あらかじめ調理・半調理された料理をまとめて収納するプレハブ庫を用い、現地で組み立てる大型冷蔵庫。

※

このタイプの商品は、箱体と冷凍機のメーカーが異なる。

図７．ウォークインタイプ（作業者が庫内に入れるタイプ）

４．横置型

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製品の高さを８００ｍｍ前後とし、上面に作業用テーブルを設けたものである。
（作業用テーブルとしては、各種調理作業及び調理食品の一時保存等多くの組み合わせがある。）

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カウンターの下に収納して使うもので、寸法は設置場所に合わせる。

※

このタイプの商品は、ほとんどが注文商品で使用者の要望に合わせて個別に設計・製作される。

図８．開き戸タイプ

図９．作業例図

図１０．引き出しタイプ

５．急速凍結型

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ホテル・レストランの自家製レトルト食品の製造、和・洋菓子製造、ベーカリー、アイスクリーム製造等に用いられる。

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多品種少量生産の食品を効率よく製造するために、急速凍結を目的とした冷凍機能力の大きな商品。

図１１、急速凍結庫

６．移動型

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宴会場・ホテル等の移動サービス用として車輪が設けられたタイプである。

図１２．車輪付移動可能タイプ